Muffins de queso coliflor y tomate

Preparación 5 min.
Cocción 25 min.
Porciones 6 muffins
Ideal para 1 año +

Éstos muffins son bien fáciles de preparar y es otra forma de comer el huevo. Me encanta prepararlos y sobretodo el fin de semana que hay más tiempo de disfrutar un desayuno en familia.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 4 cucharadas de queso mozzarella, fresco o parmesano
  • ¼ taza de coliflor picada
  • 1 - 2 tomates pelados y picados en cubitos. 

Preparación

  1. Batir los huevos en un recipiente, condimentar con sal.
  2. Agregar el queso, la coliflor y el tomate y mezclar bien. 
  3. Echar la mezcla en los moldes de silicona o moldes engradados y hornear por 20 - 25 mins a 200°C.

* Tip: Puedes usar las verduras que prefieras como espinaca, brócoli, champiñones o zanahoria rallada. 
 

Regresar al listado

Comparte este artículo
Preparación 5 min.
Cocción 25 min.
Porciones 6 muffins
Ideal para 1 año +
Recetas similares
Pastel de verduras

Este pastel es muy nutritivo, lleno de verduras y mucho color. Traten siempre de darles a sus hij@s verduras de diferentes colores. Este pastel pueden usarlo como plato principal, acompañamiento o...

Ver receta
Muffins de huevo con verduras

Los fines de semana siempre hay más tiempo para todo. Al menos nosotros, normalmente tomamos desayunos diferentes. Esta es una receta muy rica para toda la familia. Buenísima opción para que...

Ver receta
Pastel de pollo con poro y cebolla

El poro es demasiado rico en pastel. La combinación con la cebolla y el pollo hace que sea un pastel con mucho sabor.

Ver receta
Pastel de brócoli con pollo

Un pastel con verduras siempre es una buena idea para el almuerzo o comida. Esta vez quise probar algo diferente, una combinación de brócoli y pollo que estoy segura les encantará.

Ver receta