Pasta con verduras y atún

Preparación 10 min.
Cocción 10 min.
Porciones 2 - 3 niños
Ideal para 3 años +

El atún muchas veces nos puede salvar de apuros y creo que a la mayoría de niños les gusta.  Cuando compren atún traten de que sea el que viene con agua, menos grasa.  Esta receta tiene una variedad de verduras que juntas con el atún quedan muy ricas.  Aquí va la receta.

Ingredientes

  • 60 grs. de pasta
  • ¼ de cebolla blanca picada en cuadraditos
  • ½ zanahoria rallada
  • 2 - 3 champiñones picados
  • 1 rama de apio picado
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ lata de atún
  • 4 cucharadas de leche fresca
  • 1 cucharadita de aceite de oliva para cocinar
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Dill al gusto
  • Queso parmesano al gusto (opcional)

Preparación

  1. Hervir la pasta por 8 - 10 minutos en agua con sal.  Una vez lista colar y pasar por agua fría para que no se pegue la pasta.
  2. En una sartén sudar en aceite de oliva la cebolla y el ajo.  Condimentar con sal.  Cocinar por 5 minutos a fuego medio bajo.
  3. Agregar el apio y cocinar hasta que se cocine por completo.
  4. Agregar los champiñones, la zanahoria y la leche.  Agregar el atún y mezclar bien.
  5. Agregar la pasta y servir con un poco de queso parmesano, dill y aceite de oliva extra virgen.
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