Un puré de papa diferente! Siempre aprovecho en hacerlo con otras verduras como zanahoria, espinaca o alcachofa. Ésta vez le puse zapallito italiano y quedó bien rico! El zapallito es una verdura que se puede usar de muchas formas y al tener ese gustito dulce al final hace que cualquier preparación quede deliciosa! Usé zapallito pelado porque la cáscara estaba dura y no quería que se sienta muy dura en el puré.
Ingredientes
- 6 papas amarillas peladas y cortadas en cubos
- ½ zapallito italiano pelado y cortado en cubos
- Chorrito de leche fresca al gusto
- Chorrito de aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
- En una olla poner las papas y el zapallito con un poco de agua. Cocinar a fuego bajo para evitar que el agua se evapore y se queme la papa.
- Una vez lista la papa, aplastar con tenedor hasta que la papa y el zapallito se deshagan.
- Una vez que esté listo y bien unido, agregar la leche y el aceite de oliva. Mezclar bien, condimentar con sal y servir.
