Un piqueo riquísimo para navidad, o para cualquier momento.  La combinación de pistachos, cranberries y miel es deliciosa.  Se pueden reemplazar los frutos secos y deshidratados.  El truco está en que el queso debe estar suave para poder mezclarlo bien con todos los ingredientes y poder formarlo.

Ingredientes

• 1 paquete de queso crema
• 50 grs de cranberries picadas o pasas
• 50 grs de pistachos pelados y picados (se pueden reemplazar por almendras) 
• 2 cucharaditas de miel

Preparación

1. Sacar el queso de la refrigeradora y del envase.  El queso crema debe estar suave. Poner en un recipiente el queso, la mitad de los pistachos, la mitad de las cranberries y mezclar hasta que se una bien.
2. Formar un rollo con la mano y meter en la refrigeradora forrado con papel platina (puede ser el mismo del envase del queso) por 30 mins o hasta que endurezca.
3. En una tabla de picar formar un rectángulo con el resto de pistachos y cranberries mezclados y pasar el rollo de queso por encima hasta que esté cubierto por todos los lados con la mezcla.
4. Poner sobre un plato para servir y encima decorar con la miel. Una vez listo servir con pita chips.