El chanchito queda muy rico en la freidora de aire, queda crocante. Lo importante es cocinarlo el tiempo justo para que no se seque. Se puede marinar de diferentes formas, ésta es una de mis preferidas porque siento que es más fácil para acompañar con menestras, puré de papa, camotes, arroz o incluso quinua salteada con verduras.
Ingredientes
- 500 grs. de bondiola de cerdo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Paprika al gusto
- Ajo en polvo al gusto
- Sal al gusto
- Culantro al gusto
Preparación
- En un recipiente poner la bondiola picada en tiras gruesas, condimentar con aceite de oliva, jugo de limón, paprika, ajo en polvo, culantro y sal.
- Mezclar bien y poner en la freidora de aire durante 13 minutos a 200°C.
- Abrir la freidora, mover un poco y volver a cocinar durante 12 minutos más a 200°C.
- Una vez listo, servir en un plato y poner un poco más de culantro picado.
