Estos panqueques son una opción de desayuno deliciosa y se preparan con pocos ingredientes.  Si tu hij@ es alérgico al huevo, estos panqueques son perfectos.  Puedes acompañarlos de miel, nosotros los comemos así solos con fruta o mantequilla de maní.

Ingredientes

• ½ taza de avena en hojuelas delgadas o harina de avena
• ¼ taza de yogurt griego natural 
• 1 manzana roja sin cáscara rallada por el lado grueso
• Canela al gusto
• Aceite de coco para dorar en la sartén

Preparación

1. Mezclar avena, yogurt, manzana y canela en un recipiente hasta que esté unida la masa.
2. En una sartén con gotitas de aceite de coco, dorar un poco de la masa por 3 - 4 mins por lado a fuego bajo, voltear con una espátula.
3. Servir con mantequilla de maní o miel y plátano (opcional).