Panqueques de avena y manzana

Preparación 5 min.
Cocción 10 min.
Porciones 4 panqueques

Estos panqueques son una opción de desayuno deliciosa y se preparan con pocos ingredientes.  Si tu hij@ es alérgico al huevo, estos panqueques son perfectos.  Puedes acompañarlos de miel, nosotros los comemos así solos con fruta o mantequilla de maní.

Ingredientes

  • ½ taza de avena en hojuelas delgadas o harina de avena
  • ¼ taza de yogurt griego natural 
  • 1 manzana roja sin cáscara rallada por el lado grueso
  • Canela al gusto
  • Aceite de coco para dorar en la sartén

Preparación

  1. Mezclar avena, yogurt, manzana y canela en un recipiente hasta que esté unida la masa.
  2. En una sartén con gotitas de aceite de coco, dorar un poco de la masa por 3 - 4 mins por lado a fuego bajo, voltear con una espátula.
  3. Servir con mantequilla de maní o miel y plátano (opcional). 
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Cocción 10 min.
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