Pastel de papa y cebolla

Preparación 15 min.
Cocción 45 min.
Porciones 6 porciones
Ideal para 1 año +

Un pastel de papa muy fácil de preparar y pueden comerlo todos en la casa.  Yo lo hice con papa y cebolla porque era lo que tenía a la mano pero se le puede poner espinaca o poro.

Ingredientes

  • 5 papas blancas peladas y picadas en rodajas delgadas (2 - 3 mm aprox)
  • 3 cebollas blancas medianas picadas a lo largo (en pluma)
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • ¾ taza de leche fresca
  • 2 cucharadas de queso crema (opcional)
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ cucharadita de nuez moscada (opcional)
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. En una sartén con aceite de oliva a fuego medio bajo, sudar la cebolla por 5 - 8 minutos.  Agregar sal y queso crema.  Esperar que derrita el queso y mezclar bien.  En caso esté un poco seco se le puede agregar un chorrito de agua.
  3. En un molde para horno, poner una capa de papa en láminas, una capa de cebolla, una capa de queso parmesano, otra de cebolla y así hasta terminar con papa.
  4. En un recipiente mezclar la leche, el huevo y la nuez moscada y batir ligeramente sólo para mezclar.
  5. Una vez que esté armado el pastel, echar encima la mezcla de huevo.
  6. Agregar queso parmesano encima.
  7. Meter al horno a 200°C por 45 minutos.
Regresar al listado

Comparte este artículo
Preparación 15 min.
Cocción 45 min.
Porciones 6 porciones
Ideal para 1 año +
Recetas similares
Pastel de papa relleno con carne y verduras

Si a sus hijos les gusta el puré y la carne molida, esta receta les va a gustar. Lo rico es el sabor que toma la carne junto con las verduras. Como siempre les digo, escojan las verduras que...

Ver receta
Tortilla de papa con verduras

La papa sancochada al tener una textura arenosa y no tener mucho sabor es un alimento que a veces los niños rechazan fácilmente. Al menos en mi caso, mi hija nunca fue tan fan de la papa...

Ver receta
Papitas al horno con romero

Me encanta esta receta porque el aroma que le da el romero a las papitas es bien rico! Las papitas salen crocantes y son hechas al horno. Otra alternativa de acompañamiento.

Ver receta
Pastel de papa con salsa blanca

Un acompañamiento perfecto Navidad. Es un pastel de papa diferente, normalmente lo hago con royal (huevo y leche) pero me provocó hacer una salsa blanca y la combinación salió deliciosa.

Ver receta