Pollo a la mostaza y limón al horno

Preparación 10 min.
Cocción 60 min.
Porciones 4 porciones
Ideal para 1 año +

Me encanta cocinar al horno, me parece práctico y se pueden hacer muchas cosas. Ésta vez comparto una receta deliciosa de pollo a la mostaza y limón.  Tiene verduras también que le dan un toque de sabor riquísimo.

Ingredientes

  • 4 presas de pollo pueden ser muslos o entrepiernas
  • 1 zanahoria picada en rodajas
  • ½ taza de poro picado
  • 1 diente de ajo grande
  • 2 cucharadas de mostaza regular
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de maicena
  • 4 cucharadas de agua para disolver la maicena
  • 2 ramas de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Poner las presas de pollo en un molde para horno y condimentarlas con sal.
  2. En un recipiente aparte mezclar aceite de oliva, mostaza, ajo aplastado y jugo de limón.  Mezclar bien y con un pincel o una cuchara "pintar" cada presa de pollo por ambos lados.
  3. Agregar al molde zanahoria y poro encima del pollo.  Agregar ramas de tomillo.
  4. Echar la maicena disuelta en agua y mover el molde.
  5. Hornear a 200°C por 1 hora aproximadamente o hasta que el pollo esté dorado.

 

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