Me encanta cocinar al horno, me parece práctico y se pueden hacer muchas cosas. Ésta vez comparto una receta deliciosa de pollo a la mostaza y limón.  Tiene verduras también que le dan un toque de sabor riquísimo.

Ingredientes

• 4 presas de pollo pueden ser muslos o entrepiernas
• 1 zanahoria picada en rodajas
• ½ taza de poro picado
• 1 diente de ajo grande
• 2 cucharadas de mostaza regular
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de maicena
• 4 cucharadas de agua para disolver la maicena
• 2 ramas de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco
• Sal al gusto

Preparación

1. Poner las presas de pollo en un molde para horno y condimentarlas con sal.
2. En un recipiente aparte mezclar aceite de oliva, mostaza, ajo aplastado y jugo de limón.  Mezclar bien y con un pincel o una cuchara "pintar" cada presa de pollo por ambos lados.
3. Agregar al molde zanahoria y poro encima del pollo.  Agregar ramas de tomillo.
4. Echar la maicena disuelta en agua y mover el molde.
5. Hornear a 200°C por 1 hora aproximadamente o hasta que el pollo esté dorado.