El pescado es un muy buen alimento para los niños ya que es una alta fuente de proteína En este caso, la trucha es rica en ácidos omega 3 y pertenece al grupo de alimentos que contienen grasas saludables.  La trucha arcoíris la pueden encontrar en el supermercado.  Es muy parecida al salmón.

Ingredientes 

• 2 filetes de trucha arcoíris
• 1 cucharada de sillao
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de mostaza a la ancienne (mostaza con pepitas, la encuentran en cualquier supermercado)
• Jugo de ½ limón
• Sal al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 250°C.
2. En un recipiente poner el sillao, la miel, la mostaza, el limón y la sal.  Mezclar bien.
3. Separar un poco de esta mezcla, 2 cucharaditas aproximadamente, en un recipiente más chico.
4. Agregar los filetes de pescado al recipiente grande y dejar macerar por 20 minutos.
5. En un molde para el horno poner el pescado y meter al horno por 12 - 15 minutos.
6. Servir y acompañar de puré de papa, papas salteadas, tomates, arroz, espárragos, quinua, brocoli salteado, espinacas salteadas, pasta o lo que prefieran sus hijos.