Pescado en salsa de tomate con champiñones y papitas sancochadas

Preparación 10 min.
Cocción 30 min.
Porciones 4 personas
Ideal para 1 año +

Los niños desarrollan muchísimo durante sus primeros años de vida y es por eso que es muy importante darles una buena alimentación. El pescado es una fuente de proteína  y vitaminas ideal para niños. Si pueden darles a sus hij@s pescado desde chiquitos mejor, así se acostumbran al sabor.  Para esta receta les sugiero comprar charela, corvina, cojinova, chita o cabrilla.

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado
  • 3 tomates pelados y picados en cuadraditos
  • 1 rama de apio
  • 1 cebolla blanca mediana picada en cuadraditos
  • 8 champiñones picados en cuadraditos o láminas
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de tomillo (si es fresco, mejor)
  • Aceite de oliva
  • Papa amarilla sancochada en agua con sal

Preparación

  1. En una sartén con aceite de oliva sudar a fuego medio bajo la cebolla y el apio. Condimentar con sal y paprika. Cocinar por 8 - 10 minutos hasta que la cebolla se deshaga.
  2. Agregar el tomate y el tomillo. Mezclar bien y tapar. Cocinar por 10 minutos.
  3. Agregar el champiñón. Cocinar por 3 minutos más.
  4. Poner los filetes de pescado, cubrirlos con la salsa de tomate y cocinar a fuego bajo tapado hasta que el pescado esté cocido, 5 minutos aproximadamente.
  5. Servir con papitas sancochadas.

* Tip: Eviten cocinar el pescado a fuego fuerte y por mucho tiempo para evitar que tenga un sabor fuerte y no se endurezca.

Regresar al listado

Comparte este artículo
Preparación 10 min.
Cocción 30 min.
Porciones 4 personas
Ideal para 1 año +
Recetas similares
Hamburguesas de trucha

En la casa nos encanta el pescado y hace tiempo quería probar hamburguesas de trucha. Han salido deliciosas!

Ver receta
Trigo con pescado en salsa de tomate

Hace tiempo quería compartir una receta de trigo y con pescado me parece que va muy bien. Para este tipo de recetas les sugiero comprar charela, corvina, cojinova, chita o cabrilla.

Ver receta
Nuggets de pescado empanizado con dip de yogurt

Éstos nuggets son una opción buenísima si tus hij@s son fanáticos del pescado o si no les encanta, estoy segura que el pescado hecho de esta forma si les va a gustar!

Ver receta
Trucha arcoíris glaseada al horno

El pescado es un muy buen alimento para los niños ya que es una alta fuente de proteína En este caso, la trucha es rica en ácidos omega 3 y pertenece al grupo de alimentos que contienen grasas...

Ver receta