Una receta muy fácil y bien rica!  Se hace con pocos ingredientes y queda delicioso. Yo usé charela, un pescado blanco que tiene sabor suave y es delicioso, parecido a la corvina. Puedes acompañarlo de arroz con verduras, puré de papa, papitas salteadas, camotes y alguna ensalada fresca o verduras cocidas, lo que prefieras.  La receta de las papitas al romero la encuentras aquí: Papitas al romero.

Ingredientes

• 6 Filetes de pescado blanco
• 2 ajos picados en láminas delgadas
• 1/2 cebolla roja cortada en gajos delgados
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• Culantro
• Sal al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno a 250°C. En una bandeja con papel manteca acomodar los filetes de pescado. Condimentar con sal, poner las láminas de ajo, los gajos de cebolla y el culantro encima. Echar encima de cada filete un chorrito de aceite de oliva.
2. Hornear por 12 - 15 minutos a 250℃.  En caso no tengas horno, puedes hacerlo a la sartén con 1 dedo agua y tapado a fuego bajo durante 5 a 6 minutos.

* Tip: para saber si el pescado está listo, meter un cuchillo al centro del pescado, si quema está listo, si está tibio le falta cocinar.