Un acompañamiento muy rico, fácil de preparar y diferente para servir con lo que prefieras.  Se puede hacer con zanahorias comunes o con las zanahorias bebés que quedan muy ricas también.  Las cantidades que pongo aquí son referenciales, dependiendo si se quiere más dulce, se puede agregar un poco más de miel.

Ingredientes

• 2 tazas de zanahorias bebés o zanahoria común picada en rodajas o bastones 
• 1 a 2 cucharadas de miel
• Sal
• Tomillo al gusto (opcional)
• Agua

Preparación

1. En una olla poner agua a hervir con sal.
2. Agregar las zanahorias y cocinarlas hasta que estén cocidas al dente.  No sobre cocinar.
3. Una vez listas colarlas.
4. En la misma sartén echar las zanahorias, un chorrito de agua y la miel.  Ir moviendo a fuego bajo hasta que las zanahorias se empiecen a caramelizar.  La idea es que las zanahorias queden dulcesitas.
5. Servir las zanahorias glaseadas y echarle un poco de tomillo encima (opcional)