Crema de brócoli y espinaca

Preparación 5 min.
Cocción 10 min.
Porciones 2 - 3 porciones
Ideal para 1 año +

Me encantan las cremas y me parecen una buena idea para incluir diferentes verduras.  En el blog hay otras recetas como crema de zapallo, dos recetas, y crema de coliflor.  Quise probar otra con verduras verdes y ha quedado riquísima.

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla blanca mediana picada en cubos
  • 1 taza de espinaca picada
  • 3 tazas de brócoli picado (incluir arbolitos y tallos)
  • 1½ de agua o caldo
  • Queso rallado al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

  1. En una olla con aceite de oliva, poner el diente de ajo y la cebolla.  Condimentar con sal.
  2. Sudar a fuego bajo durante 3 minutos, agregar la espinaca y cocinar un par de minutos más.
  3. Agregar el brócoli, mezclar y agregar el agua o caldo.
  4. Condimentar con sal.
  5. Dejar que hierva durante 5 minutos o hasta que el brócoli esté cocido.
  6. Licuar y servir con queso rallado.
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Preparación 5 min.
Cocción 10 min.
Porciones 2 - 3 porciones
Ideal para 1 año +
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