Crema de brócoli y espinaca

Preparación 5 min.
Cocción 10 min.
Porciones 2 - 3 porciones
Ideal para 1 año +

Me encantan las cremas y me parecen una buena idea para incluir diferentes verduras.  En el blog hay otras recetas como crema de zapallo, dos recetas, y crema de coliflor.  Quise probar otra con verduras verdes y ha quedado riquísima.

Ingredientes

  • 1 diente de ajo
  • ½ cebolla blanca mediana picada en cubos
  • 1 taza de espinaca picada
  • 3 tazas de brócoli picado (incluir arbolitos y tallos)
  • 1½ de agua o caldo
  • Queso rallado al gusto
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Preparación

  1. En una olla con aceite de oliva, poner el diente de ajo y la cebolla.  Condimentar con sal.
  2. Sudar a fuego bajo durante 3 minutos, agregar la espinaca y cocinar un par de minutos más.
  3. Agregar el brócoli, mezclar y agregar el agua o caldo.
  4. Condimentar con sal.
  5. Dejar que hierva durante 5 minutos o hasta que el brócoli esté cocido.
  6. Licuar y servir con queso rallado.
Regresar al listado

Comparte este artículo
Preparación 5 min.
Cocción 10 min.
Porciones 2 - 3 porciones
Ideal para 1 año +
Recetas similares
Soufflé de alcachofa, champiñones y zanahoria

El huevo es rico en proteínas, vitaminas y minerales. Es un alimento ideal para los niños que están en una etapa de crecimiento. Esta receta me gusta mucho porque el huevo además de ser una...

Ver receta
Aliño de apio

Algunas ideas para preparar con las hojas de apio, además de en ensaladas y para preparar caldos/sopas es usarlas para una vinagreta. Es muy fácil de preparar y es otra idea para aderezar la...

Ver receta
Muffins de manzana y zanahoria

Unos muffins que llevan fruta y verdura. El sabor es delicioso y la zanahoria le da un toque especial. Riquísimos como snack o para la lonchera.

Ver receta
Ensalada de quinua thai

La quinua es un alimento maravilloso porque se puede usar de muchas formas. Se puede comer caliente como en un saltadito, en un postre o fría como ensalada. Es ideal para los #meatlessmonday y...

Ver receta