Algunas ideas para preparar con las hojas de apio, además de ensaladas y para preparar caldos o sopas es usarlas para una vinagreta.  Es muy fácil de preparar y le da un sabor diferente a la ensalada.

Ingredientes

• ¾ taza de yogurt griego
• ¼ taza de hojas de apio
• 1 cucharada de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación

1. En una licuadora agregar el yogurt, el agua, el aceite de oliva, las hojas de apio y la sal.
2. Guardar en un envase con tapa en la refrigeradora.  Puede durar entre 3 a 5 días.