La palta es maravillosa para nuestr@s hij@s y en realidad para todos en la casa. Este plato me encanta porque se hace muy rápido y pueden tenerlo listo en 10 minutos! Simplemente hay que cocinar la pasta y mezclar todo para la salsa. Es un plato deli para terminar la semana!
Ingredientes
- 200 grs. de corbatitas o la pasta que prefieran
- 1 palta cortada en cubos
- 1 taza de hojas de albahaca
- 2 puñado de nueces
- 7 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo chiquito
- Queso parmesano al gusto
- Sal al gusto
Preparación
- Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal por 8 - 10 minutos o hasta que esté al dente.
- En un procesador o un vaso de licuadora, poner el aceite de oliva, la palta, la albahaca, las nueces, el diente de ajo y la sal. Licuar bien hasta que se mezcle todo. en caso esté muy espesa, pueden agregarle un poquito de agua.
- Una vez lista la pasta, colar y poner en la olla a fuego bajo. Agregar la salsa y mezclar. Sacar del fuego.
- Servir con queso parmesano. Si quieren pueden acompañarlo de pollo, pescado, carne o trocitos de queso.
