Crema de zapallo y zanahoria

Preparación 10 min.
Cocción 30 min.
Porciones 4 personas

 

Cuando hace frío a veces es rico darles una sopa o una cremita a nuestr@s hij@s. Además es una buena forma de darles verduras. Lo ideal es que siempre las coman enteras pero esta opción también es buena.

Esta receta es fácil de hacer. Yo soy fan de las recetas que pones todo en la olla o todo en el horno. Tiene un ingrediente particular la “canela”. Les parecerá raro pero para mi gusto le da un toque especial. Pero como siempre les digo, hay ingredientes que pueden ser opcionales. 

Ingredientes

  • 1 diente de ajo mediano pelado
  • 1 cebolla mediana pelada y cortada
  • 2 ramas de apio picadas
  • 2 zanahorias peladas y cortadas
  • ½ kg. de zapallo pelado y cortado en cubos
  • ½ cdta. de canela en polvo (opcional)
  • Sal de maras o sal marina al gusto
  • Aceite de coco o vegetal
  • Tomillo fresco al gusto
  • Pepitas de girasol (opcional)

* Tip: Los cortes de las verduras pueden ser grandes ya que se disuelven y después se licúa todo.

Preparación

  1. En una olla poner aceite y agregar el ajo, la cebolla y la sal y cocinar a fuego medio bajo por 5 minutos.
  2. Agregar la zanahoria y la canela y cocinar por 5 minutos más.
  3. Agregar el zapallo  y cocinar por 3 minutos. Agregar agua hasta que cubra y tapar.
  4. Cocinar por 15 minutos a fuego medio bajo hasta que las verduras estén cocidas.
  5. Dejar enfriar un poco y licuar.
  6. Se puede servir con un chorrito de leche, pepitas de girasol o queso parmesano. 
Regresar al listado

Comparte este artículo
Preparación 10 min.
Cocción 30 min.
Porciones 4 personas
Recetas similares
Corbatitas con pesto de albahaca y palta

La palta es maravillosa para nuestr@s hij@s y en realidad para todos en la casa. Este plato me encanta porque se hace muy rápido y pueden tenerlo listo en 10 minutos! Simplemente hay que cocinar...

Ver receta
Muffins de manzana y zanahoria

Unos muffins que llevan fruta y verdura. El sabor es delicioso y la zanahoria le da un toque especial. Riquísimos como snack o para la lonchera.

Ver receta
Ensalada de quinua thai

La quinua es un alimento maravilloso porque se puede usar de muchas formas. Se puede comer caliente como en un saltadito, en un postre o fría como ensalada. Es ideal para los #meatlessmonday y...

Ver receta
Aliño de pepino

Otra forma para darles verduras a los chicos y crear aunque sea un poco de curiosidad por probarlas es con aliños ricos.

Ver receta