Galletas de avena, almendras y vainilla

Preparación 5 min.
Cocción 15 min.
Porciones 12 galletas
Ideal para 1 año +

En las tardes a veces provoca comer galletitas.  Hace unos días las preparé con ms hijas y les encantaron! Son facilísimas de preparar y la masa es bien rica para que los chicos formen las galletas.

Ingredientes

  • 1 ¼ taza de harina de avena (licuar las hojuelas de avena para obtener la harina)
  • 1 huevo
  • ¼ taza de panela
  • ¼ taza de almendras picadas
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En un recipiente poner el huevo y batirlo ligeramente.  Agregar la panela y batir hasta unir.
  3. Agregar luego la vainilla y el aceite de coco.
  4. En otro recipiente mezclar la harina de avena, la canela y polvo de hornear.  Unir bien.
  5. Echar los ingredientes secos a los inredientes líquidos y unir bien la masa.  Agregar las almendras picadas y mezclar.
  6. En una bandeja para el horno poner un silpat (individual de silicona) o papel manteca.  Formar bolitas con la masa de 3 cms de diámetro aproximadamente y ponerlas sobre el silpat o papel manteca.  Acomodar una al lado de la otra.  
  7. Hornear por 15 minutos a 180°C.
Regresar al listado

Comparte este artículo
Preparación 5 min.
Cocción 15 min.
Porciones 12 galletas
Ideal para 1 año +
Recetas similares
Granola bites

Riquísimos para el desayuno, la lonchera o snack de los chicos y grandes. Hechos con avena y frutos secos. Se pueden comer sólos o con yogurt y fruta queda muy rico.

Ver receta
Avena con frutos rojos

Cuando decidí quitarle el biberón a mi hija a los dos años y darle su leche en otro vasito, hizo una especie de huelga con la leche y optó por abandonar la leche en el desayuno. Es así como de...

Ver receta
Keke de limón y almendras con frosting de queso crema

Por si tienes limones y no sabes qué hacer con ellos, éste keke es ideal. Un postre fresco que tiene el toque perfecto de limón. El frosting es hecho con queso crema y miel!

Ver receta
Brownies de camote

La idea de éstos brownies sale porque quería darles un toque diferente y aproveché que tenía un camote horneado y lo agregué a la receta y quedaron súper ricos.

Ver receta