Granola con kiwicha pop

Preparación 10 min.
Cocción 25 min.
Ideal para 2 años +

Siguiendo con las recetas con kiwicha, esta vez quiero compartirles una de granola con kiwicha pop.  Es una manera distinta de preparla y le da un toque diferente. Pueden encontrar esta kiwicha de la marca Naturandes en el supermercado. Es la única marca que he encontrado que es sin azúcar.  La granola “básica” es una mezcla de avena, frutos secos y miel, pero esta vez quise agregarle este cereal maravilloso para hacerla más nutritiva.  La kiwicha contiene un alto valor nutricional ya que tiene una cantidad superior de  proteínas en comparación a la de otros cereales.

La granola es una buena opción para el desayuno de nuestr@s hij@s, ¡e incluso el nuestro! y también es una alternativa para la lonchera de los chicos.  Esta vez yo la acompañé de yogurt natural, plátano y manzana picada. Pueden escoger las frutas que más les gusten.

Ingredientes

  • 1 taza de avena cruda
  • ½ taza de almendras picadas con cuchillo, no en procesador
  • ½ taza de kiwicha pop
  • ¼ taza de miel de abeja
  • 1 cucharadita de aceite de coco derretido o aceite de oliva
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • ½ cucharadita de vainilla

Preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. En un recipiente mezclar bien la avena con las almendras picadas.
  3. Poner sobre una placa de metal el papel manteca o un silpat y echar la mezcla.  Hornear durante 10 - 15 minutos.  Pueden mezclarlo un poco luego de 5 minutos para que todo se cocine parejo.
  4. Una vez que se empiece a sentir el olor de la avena y almendra tostada, sacar del horno y apagar.
  5. Mezclar en un bowl aparte la canela, miel, la kiwicha pop, el aceite y la vainilla.
  6. Echar la mezcla de avena y almendra a la mezcla de miel.  Unir bien con cuchara o espátula.
  7. Nuevamente echar la mezcla sobre el papel manteca o silpat y estirarla bien formando una capa delgada.
  8. Meter al horno apagado por 8 minutos para que se termine de cocinar.  Se mete en horno apagado para evitar que la miel se queme.
  9. Sacar del horno y dejar enfriar.  Una vez fría pueden partirla con las manos y guardar en un envase hermético.  Puede durar 2 - 3 semanas siempre y cuando cierren bien el envase.

* Tip pueden agregarle a la mezcla otros frutos como pecanas, maní, cranberries, damascos o pasas.

Regresar al listado

Comparte este artículo
Preparación 10 min.
Cocción 25 min.
Ideal para 2 años +
Recetas similares
Muffins de frutos rojos con crumble de avena

Me encanta preparar muffins y sobre todo si son con frutas. Los frutos rojos son los preferidos en esta casa, a mis hijas les encantan y hasta ponerlos en un muffin quedan ricos.

Ver receta
Galletas de avena, almendras y vainilla

En las tardes a veces provoca comer galletitas. Hace unos días las preparé con ms hijas y les encantaron! Son facilísimas de preparar y la masa es bien rica para que los chicos formen las...

Ver receta
Waffles de avena y blueberries

He intentado varias combinaciones para crear esta receta hasta que por fin salió perfecta. Los waffles quedan esponjosos y son una muy buena idea para el desayuno o un snack.

Ver receta
Barras de cereal con chocolate bitter

Las barras de cereal son un excelente opción de snack y también son buenísimas para la lonchera de los chicos. Es mejor si son hechas en casa y así combinar los frutos secos que todos quieran.

Ver receta