Hamburguesas de atún

Preparación 10 min.
Cocción 20 min.
Porciones 5 - 6 hamburguesas chicas
Ideal para 3 años +

Esta receta de hamburguesas me encanta porque es rápida de hacer y además de tener verduras, es con harina de avena! Es una opción distinta y ligera que pueden comer hasta incluso de noche.

Ingredientes

  • ½ lata de atún en agua o aceite (el que prefieran)
  • ½ tomate pelado y cortado en cuadraditos
  • ½ cebolla blanca cortada en cuadraditos
  • 1 zanahoria chica rallada
  • ½ rama de apio picado
  • 2 ramitas de culantro picado
  • 1 huevo batido ligeramente
  • 4 - 5 cucharadas de harina de avena
  • ½ jugo de limón
  • Aceite de coco, de canola o el que usen
  • Sal al gusto

Dip de yogurt

Ingredientes

  • 2 cucharadas de yogurt griego o yogurt natural sin sabor
  • ½ cucharadita de aceite de oliva 
  • ½ cucharadita de vinagre
  • Sal al gusto
  • Dill seco o fresco picado (opcional)

Preparación

  1. En una sartén con aceite, poner a fuego medio bajo la cebolla, apio y tomate.
  2. Agregar sal y cocinar por 5 minutos o hasta que se deshaga la cebolla un poco.
  3. Agregar zanahoria, culantro y mezclar. Cocinar por 5 minutos más.
  4. Sacar y poner en un bowl. Dejar que enfríe por 5 minutos.
  5. Agregar a la mezcla de verduras el atún, huevo, jugo de limón y harina de avena. Mezclar bien  con una cuchara y agregar una pizca de sal.
  6. Una vez lista la mezcla, hacer bolitas en forma de hamburguesa.
  7. En una sartén con aceite, freír las hamburguesas a fuego medio 5 - 6 minutos por lado.
  8. Una vez doraditas, servir.
  9. Se pueden acompañar de arroz, puré de papa o hasta servir en un pan. 

* Tip: Acompañar de la salsita preferida de sus hijos. A mi hija le gusta este dip de yogurt que parece mayonesa.

Para el dip

Preparación

  1. En un bowl poner el yogurt, aceite de oliva, vinagre, sal y el dill.
  2. Mezclar bien y servir.
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Preparación 10 min.
Cocción 20 min.
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