Hummus de garbanzo

Preparación 5 min.
Ideal para 1 año +

El hummus es como un puré de garbanzos pero con otros ingredientes.  El garbanzo se puede congelar y para preparar el hummus sólo deberás descongelar el garbanzo y el agua y licuar con el resto de ingredientes.

Se prepara con tahini que es una pasta de ajonjolí y lo venden en supermercados o biomarkets. Es opcional. Se puede guardar el hummus en un envase hermético por 4 - 5 días en la refrigeradora. 

Es un excelente dip y se puede acompañar de pita chips o verduras.  Sirve también para hacer aliños y hasta para ponerlo dentro de un wrap!  Es una buena opción para comer menestras, en este caso garbanzos.

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzo cocido
  • 1 taza de agua de garbanzo con la que se cocinó 
  • 2 cdtas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajos chicos
  • ½ cdta de tahini (opcional)
  • ¼ cdta de comino
  • ¼ cdta de paprika
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Licuar todos los ingredientes hasta formar como un “puré”. Acompañar de verduras como zananhoria, apio, pepino y/o pita chips o tostadas.
Regresar al listado

Comparte este artículo
Preparación 5 min.
Ideal para 1 año +
Recetas similares
Lentejitas bebé con quinua y zanahoria

Me encanta usar la quinua en diferentes formas. Es un super alimento para nuestr@s hij@s y si les gusta, entonces hay que aprovechar y dársela!

Ver receta
Estofado de garbanzos con zapallito italiano y arroz integral

El estofado normalmente lo hacemos de carne, de pollo….pero lo rico de la cocina es que siempre podemos variar. Esta vez quise probar con estofado de alguna menestra y con garbanzos quedó...

Ver receta
Guiso de garbanzos con salsa de tomate y atún

Esta receta es bien rica y pueden comerla con atún, pescado fresco o hasta pollo si les provoca. Yo esta vez usé atún pero si tienen hij@s, se recomienda a partir de los 3 años por el mercurio.

Ver receta
Hamburguesas de lentejas con champiñones

Las lentejas son consideradas como legumbres. Además de aportar hierro, aportan muchas proteínas pero es importante combinarlas con un cereal como el arroz para que el aporte proteico sea de mejor...

Ver receta