Hummus de garbanzo

Preparación 5 min.
Ideal para 1 año +

El hummus es como un puré de garbanzos pero con otros ingredientes.  El garbanzo se puede congelar y para preparar el hummus sólo deberás descongelar el garbanzo y el agua y licuar con el resto de ingredientes.

Se prepara con tahini que es una pasta de ajonjolí y lo venden en supermercados o biomarkets. Es opcional. Se puede guardar el hummus en un envase hermético por 4 - 5 días en la refrigeradora. 

Es un excelente dip y se puede acompañar de pita chips o verduras.  Sirve también para hacer aliños y hasta para ponerlo dentro de un wrap!  Es una buena opción para comer menestras, en este caso garbanzos.

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzo cocido
  • 1 taza de agua de garbanzo con la que se cocinó 
  • 2 cdtas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 2 dientes de ajos chicos
  • ½ cdta de tahini (opcional)
  • ¼ cdta de comino
  • ¼ cdta de paprika
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Licuar todos los ingredientes hasta formar como un “puré”. Acompañar de verduras como zananhoria, apio, pepino y/o pita chips o tostadas.
Regresar al listado

Comparte este artículo
Preparación 5 min.
Ideal para 1 año +
Recetas similares
Pasta con garbanzos

Los garbanzos son una excelente fuente de proteína y podemos aprovechar en prepararlos distinto. Si sus hij@s aman la pasta pero los garbanzos no los convencen, quizás de esta forma les gusten...

Ver receta
Frijoles rojos dulces

Las menestras son deliciosas y hay muchas formas de cocinarlas. En la casa las comemos muy seguido y hace unas semanas quise probar una nueva forma de prepararlas.

Ver receta
Bolitas de lentejitas con arroz y tomate

Las menestras como siempre digo son un super alimento para nuestros hijos y en realidad para todos en la casa. Ésta vez quise probar una forma distinta de preparar las lentejitas y hice estas...

Ver receta
Guiso de lentejitas bebé

Las lentejas son un clásico los lunes. Contienen mucha fibra, hierro, proteínas, minerales y vitaminas; pero tienen bajo contenido de un aminoácido (la metionina). Es por eso que es ideal...

Ver receta