Ravioles de verduras con salsa de tomate y queso

Preparación 10 min.
Cocción 10 min.
Porciones 2 adultos y 1 niño
Ideal para 1 año +

Una receta muy rica y perfecta para comer todos en la casa. Esta vez yo elegí los ravioles rellenos de verduras pero con ricotta y espinaca también quedan ricos. Los ravioles los pueden conseguir en cualquier supermercado en la zona de congelados o pueden comprarlos frescos en La Casa de los ravioles o Il Pastificio.

Me encanta preparar esta salsa de tomate porque además de prepararse muy rápido, pueden congelarla y les sirve para cualquier cosa que quieran acompañar.

Ingredientes

  • 1 caja de ravioles de verduras de 500grs.
  • 6 tomates pelados y picados en cuadraditos
  • 2 dientes de ajo en láminas
  • Paprika al gusto
  • Queso parmesano al gusto
  • Hojas de albahaca
  • Aceite de oliva
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal al gusto
     

Preparación

  1. En una sartén con aceite de oliva, dorar las láminas de ajo a fuego medio.
  2. Agregar los tomates picados y mezclar.
  3. Condimentar con sal y paprika.
  4. En una olla con agua hirviendo, cocinar los ravioles por 6 - 8 minutos o hasta que estén listos. Una vez listos, colar.
  5. Agregar los ravioles a la sartén y mezclar.
  6. Servir con queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva.
     
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