Una receta muy rica y perfecta para comer todos en la casa. Esta vez yo elegí los ravioles rellenos de verduras pero con ricotta y espinaca también quedan ricos. Los ravioles los pueden conseguir en cualquier supermercado en la zona de congelados o pueden comprarlos frescos en La Casa de los ravioles o Il Pastificio.

Me encanta preparar esta salsa de tomate porque además de prepararse muy rápido, pueden congelarla y les sirve para cualquier cosa que quieran acompañar.

Ingredientes

• 1 caja de ravioles de verduras de 500grs.
• 6 tomates pelados y picados en cuadraditos
• 2 dientes de ajo en láminas
• Paprika al gusto
• Queso parmesano al gusto
• Hojas de albahaca
• Aceite de oliva
• Aceite de oliva extra virgen
• Sal al gusto
   

Preparación

1. En una sartén con aceite de oliva, dorar las láminas de ajo a fuego medio.
2. Agregar los tomates picados y mezclar.
3. Condimentar con sal y paprika.
4. En una olla con agua hirviendo, cocinar los ravioles por 6 - 8 minutos o hasta que estén listos. Una vez listos, colar.
5. Agregar los ravioles a la sartén y mezclar.
6. Servir con queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva.