Las salsas siempre son una buena oportunidad para agregar diferentes tipos de verduras.  Me encanta ésta salsa por la combinación de sabores.  Lleva ajo, cebolla, apio, zanahoria y tomate.

Ingredientes

• 2 dientes de ajo en láminas
• 1 cebolla mediana picada en cubos
• 2 ramas de apio picado
• 1 zanahoria mediana pelada y picada en rodajas por la mitad
• 5 tomates pelados y picados en cubos con pepa
• Paprika al gusto
• Sal al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. En una sartén con aceite de oliva poner las láminas de ajo.
2. Agregar la cebolla y el apio.  Condimentar con sal y paprika.  Cocinar por unos minutos a fuego medio bajo.
3. Agregar la zanahoria y el tomate.  Tapar y cocinar a fuego bajo por 15 minutos.
4. Una vez lista, licuar.  Agregar a la sartén y mezclar con la pasta, puede ser pasta rellena o regular.