Salsa de tomate con verduras

Preparación 10 min.
Cocción 25 min.

Las salsas siempre son una buena oportunidad para agregar diferentes tipos de verduras.  Me encanta ésta salsa por la combinación de sabores.  Lleva ajo, cebolla, apio, zanahoria y tomate.

Ingredientes

  • 2 dientes de ajo en láminas
  • 1 cebolla mediana picada en cubos
  • 2 ramas de apio picado
  • 1 zanahoria mediana pelada y picada en rodajas por la mitad
  • 5 tomates pelados y picados en cubos con pepa
  • Paprika al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. En una sartén con aceite de oliva poner las láminas de ajo.
  2. Agregar la cebolla y el apio.  Condimentar con sal y paprika.  Cocinar por unos minutos a fuego medio bajo.
  3. Agregar la zanahoria y el tomate.  Tapar y cocinar a fuego bajo por 15 minutos.
  4. Una vez lista, licuar.  Agregar a la sartén y mezclar con la pasta, puede ser pasta rellena o regular.
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