Tomates cherry confitados al horno

Preparación 5 min.
Cocción 60 min.
Ideal para 1 año +

Éstos tomatitos se pueden comer solos, en ensalada, con pasta o quinua, encima de una tostada, encima de un omelette, con queso y la lista podría seguir. El sabor del tomate y ajos es delicioso.
Además son muy fáciles de preparar y necesitas pocos ingredientes. Espero te guste la receta tanto como a mí.

Ingredientes

  • 400 grs. de tomates cherry (1 caja)
  • 4 dientes de ajo picados en láminas delgadas
  • 4 ramitas de tomillo fresco
  • ½ taza de aceite de oliva regular
  • Sal al gusto
     

Preparación

  1. En una bandeja para el horno mezclar los tomates, el ajo, el aceite de oliva, el tomillo y la sal.
  2. Hornear a 160°C por 1 hora.
  3. Una vez listos, esperar que enfríen y guardar los tomates con el ajo, el aceite de oliva y el tomillo en un envase con tapa en la refrigeradora. Puede durar 1 semana aproximadamente.
     
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Preparación 5 min.
Cocción 60 min.
Ideal para 1 año +
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