Tarta de naranja y fresas con harina de almendras

Preparación 15 min.
Cocción 45 min.
Porciones 8 - 10 pedazos
Ideal para 3 años +

Me provocó preparar un postre con harina de almendras y ésta receta ha quedado muy rica.  Es una tarta sin masa, y el relleno tiene almendras picadas y fresas.  Se pueden usar frambuesas también.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de almendras
  • 2 huevos
  • ½ taza de fresas picadas en láminas
  • 2 naranjas de jugo
  • ½ taza de panela
  • ½ taza de leche fresca o vegetal
  • 1/3 taza de aceite de coco derretido (se puede usar aceite de oliva puro o virgen)
  • ¾ taza de almendras picadas en láminas
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo

Preparación

  1. En un recipiente batir los huevos y la panela.  
  2. Agregar la leche, el jugo de naranja, el aceite de coco y mezclar.
  3. En otro recipiente mezclar harina de almendra, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y las almendras picadas.  Mezclar bien.
  4. Agregar la mezcla de harina de almendra a la mezcla de huevos y batir hasta unir la masa. 
  5. Agregar las fresas al final, dejar algunas para poner encima.
  6. Acomodar encima algunas láminas de fresas.
  7. Echar la mezcla en un molde redondo de 25 - 30 cms de diámetro.
  8. Hornear por 45 minutos a 180°C.
Regresar al listado

Comparte este artículo
Preparación 15 min.
Cocción 45 min.
Porciones 8 - 10 pedazos
Ideal para 3 años +
Recetas similares
Galletas de plátano, harina de almendra y pasas

Pensando en qué hacer con el bagazo que salía de la leche, nacieron varias recetas. Esta es la primera que comparto y es deliciosa! Me encanta porque no tiene ningún tipo de azúcar y son bien...

Ver receta
Muffins de frambuesas con harina de almendras

Hace poco hice leche de almendras y aproveché en crear una nueva receta de muffins y con frambuesas quedaron deliciosos. Una textura diferente pero igual de ricos.

Ver receta
Paletas de helado

Mi hija come de todo, es verdad, no me puedo quejar. Obviamente hay cosas que no le gustan y cosas que no son sus preferidas, pero literal podría alimentarse de tallis (tallarines) y helado TODOS...

Ver receta
Muffins de blueberries con avena y yogurt

Hace tiempo quería compartir esta receta con ustedes. Un día cocinando con mi hija, queríamos preparar muffins de manzana y no teníamos manzana y ella solita propuso hacerlo con blueberries (una...

Ver receta