Trucha arco iris glaseada al horno

Preparación 15 min.
Cocción 15 min.
Porciones 2 - 3 niños
Ideal para 2 años +

El pescado es un muy buen alimento para los niños ya que es una alta fuente de proteína En este caso, la trucha es rica en ácidos omega 3 y pertenece al grupo de alimentos que contienen grasas saludables.  La trucha arco iris la pueden encontrar en el supermercado.  Cuando la compren traten de que sea la más melón, color fuerte y vivo.  Es muy parecida al salmón.

Ingredientes 

  • 2 filetes de trucha arco iris (parece salmón)
  • 1 cucharada de sillao
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de mostaza a la ancienne (mostaza con pepitas, la encuentran en cualquier supermercado)
  • Jugo de ½ limón
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Precalentar el horno a 250°C.
  2. En un recipiente poner el sillao, la miel, la mostaza, el limón y la sal.  Mezclar bien.
  3. Separar un poco de esta mezcla, 2 cucharaditas aprox, en un recipiente más chico.
  4. Agregar los filetes de pescado al recipiente grande y dejar macerar por 20 minutos.
  5. En un molde para el horno poner el pescado y meter al horno por 12 - 15 minutos.
  6. Servir y acompañar de puré de papa, papas salteadas, tomates, arroz, espárragos, quinua, brocoli salteado, espinacas salteadas, pasta o lo que prefieran sus hijos.
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Cocción 15 min.
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